黑椒牛排酱

作者： 踏雪踏雪

在下厨房APP已经很多年了，但是我比较懒，不仅没有创建菜谱，就连作品都很难跟进。儿子和朋友们吃过我做的牛排，都说牛排酱好吃😋，每次吃完牛排，牛排酱也让他们一勺一勺的吃完了。所以上了第一个菜谱。

用料

• 洋葱 四分之一个
• 蚝油 3勺
• 土豆 3个
• 油 20克
• 水 9勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 适量勺

黑椒牛排酱的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，土豆煮熟去皮，洋葱切丁，耗油，黑胡椒

步骤 2

黑胡椒买的是这种现磨的，现磨的黑胡椒味道比现成的胡椒粉浓郁。

步骤 3

锅中放入20克调和油，不减肥的放黄油更香。

步骤 4

油热以后加入洋葱丁，小火慢慢炒至洋葱发黄后滤出。

步骤 5

加入压碎的土豆泥翻炒几下就行。

步骤 6

加入耗油和水，小火慢炖

步骤 7

在炖的过程中，用铲子再把土豆泥压碎一些

步骤 8

煮至汤汁浓稠的时候加入老抽，

步骤 9

翻拌均匀，颜色瞬间变黑

步骤 10

最后加入黑胡椒粉，这个根据自己的口味放多放少都可以，我喜欢多放一些。

步骤 11

喜欢颗粒感的翻拌均匀就可以盛出，喜欢细腻一点的用滤网过滤一下。大工完成。

步骤 12

煎好牛排煮好意面，浇上黑椒酱，就可以享受了。

菜谱创建时间：2020-04-30 19:37:38