超柔软豆沙包

作者： 花好月圆2020

用料

• 牛奶 140克
• 高粉 250克
• 低粉 50克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 豆沙馅 200克
• 细砂糖 35克

超柔软豆沙包的做法步骤

步骤 1

除黄油和牛奶，鸡蛋把其他的材料搅匀。

步骤 2

加入牛奶和鸡蛋继续搅拌

步骤 3

搅到没有干粉说明水的量合适。揉成面团后冰箱20分钟，黄油分两次放，大概5分钟，就能把油揉进面团，然后放烤箱里发酵1小时。

步骤 4

这是发酵一个小时以后拿出来的，可以拉出手套膜的

步骤 5

把面团分为六个剂子，静置15分钟，豆沙搓圆待用。

步骤 6

整形！这一步随意、整出自己喜欢的形状就行。

步骤 7

烤箱不开温度发酵，一个小时。

步骤 8

我一共做了四盘，第一份，整行搞了八个出来。这是第二份刚好12个，两盘。

步骤 9

烘烤的时候要注意温度，最好是一直守在烤箱边上，预热烤箱10分钟。170度左右烤18分左右。

步骤 10

250克红豆泡一夜电压力锅煮一个小时，压成泥锅中，放入100克有100克白糖搅拌一下，小火一直搅拌，这一步要有耐心、一直搅拌一直搅拌，成粘稠状，可以抱团为止。

步骤 11

家里咸鸭蛋有限，突发奇想搞两个咸鸭蛋包进去，蛋黄用盐淡盐水洗干净，烤箱预热5分钟180度，烤5分钟。

菜谱创建时间：2020-04-30 19:28:05