鲜蘑鸡丁豆腐

作者： 万宝路924

用料

• 鸡腿 1只
• 鲜香菇 15朵
• 白玉菇 一小盒
• 北豆腐 1块
• 料酒 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 生抽 1勺
• 普宁豆酱 2勺（也可用黄酱代替，也可不用）
• 白胡椒粉 1/4勺
• 冰糖 3克
• 淀粉 1/3勺
• 葱姜 适量
• 香油 1/2勺

鲜蘑鸡丁豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切大丁，用料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉腌制二十分钟

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

白玉菇洗净，也可以改刀切小段

步骤 4

豆腐切丁，焯水备用

步骤 5

鲜菇焯水，再用平底锅煸炒出水分，炒出鲜香味，备用

步骤 6

锅热放油，放入腌制好的鸡丁，加葱姜大火翻炒至鸡丁变色

步骤 7

加入香菇，白玉菇继续翻炒

步骤 8

加入普宁豆酱，和豆腐，冰糖，少许水，炖制汤汁粘稠

步骤 9

加香油，翻炒均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-30 18:03:51