奶油蘑菇意面

作者： 神一般厨艺

原本想想解决头天晚上的鸡汤，于是用培根蘑菇稀奶油和奶酪煮一份意面，简单又有料。

用料

• 意大利面 3人份
• 奶酪 5片～10片
• 蘑菇 10个
• 淡奶油 50ml
• 培根 1片

奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

意面放入开水中煮20分钟（中途不加冷水，煮意面比较费时间）盛出。锅中鸡汤（头天晚上吃的），将鸡肉撕碎一起煮开。

步骤 2

蘑菇事先准备好（洗净，开水里烫熟），倒入鸡汤。加入培根切碎（今天没有培根，就省了）。

步骤 3

倒入稀奶油（做奶油蛋糕搅拌奶油时多余的）50ml。

步骤 4

将奶酪片撕碎投入，奶酪多少随意：1，喜欢汤稀薄些的加2～3片，把煮过的意面倒入一起煮一会儿，调味（这时像汤面，但是汤是不沒过面的）；2，喜欢浓郁奶香的可以多加几片，融化后汤汁浓稠有点糊状的，盛起直接倒在意面上，意面拌匀，面条上附着奶酪（这时像拌面）😊

步骤 5

今天选择汤汁稀薄的，奶酪放了3片，煮的3人份，像汤面。今天培根用完了，没有放，照片颜色很单调（加了2多西兰花也没改善多少）但是，入口的话，😄😄，奶油奶酪达人，放不下碗。

奶油蘑菇意面的小贴士

奶酪放入汤里，汤不能大火滚着，否则奶酪会成蛋花状口感差。关小火，让奶酪在汤里慢慢融化，可以一片一片地撕碎了放，太多了会粘锅。 汤汁少些（不是宽汤面），更像浇头面。

菜谱创建时间：2020-04-30 14:46:11