小炒肉

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 瘦肉 200克
• 二荆条 5个
• 老姜 1块
• 老抽 少许调色
• 生抽 半勺
• 耗油 半勺
• 白糖 少许

小炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，二荆条切丝，老姜切丝

步骤 2

油七成熟后倒入半勺豆瓣酱，花椒少许，老姜丝，炒出红油

步骤 3

倒入肉片，炒变色，加半勺生抽，少许老抽调色，半勺耗油

步骤 4

倒入二荆条，翻炒几下，加入少许白糖提鲜，少许味精调味，不用加盐了

步骤 5

起锅了

小炒肉的小贴士

注意火候，我的火大了点，有点糊锅，但是味道还是不错，大家尽量调成中小火

菜谱创建时间：2020-04-30 12:53:58