白切鸡

作者： 吃出小肚腩的妞

广东人都喜欢吃白切鸡 皮爽口 这次弄了两种酱汁 满足两个口味

用料

• 鸡（刘氏贵妃鸡） 1只
• 葱 一抓
• 姜 看自己喜欢吧
• 盐 10克
• 橄榄油 2勺
• 香菜 可放可不放
• 以下是另外一个酱汁
• 红葱头 1个8瓣左右
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 水 2勺
• 热油 适量

白切鸡的做法步骤

步骤 1

我喜欢吃刘氏的贵妃鸡，蒸了35分钟刚刚好🍗鸡腿骨头没有血了 因为孩子们吃鸡腿，所以一定要熟透

步骤 2

关🔥马上用冰，来个“冰浸鸡” 这样会让皮更加爽口 放入冷藏15分钟 过15分钟后把冰倒掉 再放入冰箱3-5个小时更加好

步骤 3

自从嫁人后什么都要学，现在的砍鸡 手拿刀下🔪

步骤 4

摆盘，头尾去掉了 每次都是不要 除非是过年过节

步骤 5

广东人吃法，经常有“一食两味 ” 今晚我弄了两种佐料 1」姜葱香菜 葱➕香菜➕姜蓉➕盐➕橄榄油 搅拌 2」红葱头➕酱油➕糖➕水 热油 浇上 最后撒一抓葱花 （本来想直接一半做葱头鸡）但最后还是分开酱汁 谁爱怎么吃怎么吃

菜谱创建时间：2020-04-30 12:32:51