巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰

作者： 今天可乐吃饱了吗

有珍珠爆浆太满足啦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 200克
• 巧克力酱 2大勺

巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶

步骤 2

再加入玉米油

步骤 3

筛入低筋面粉和可可粉

步骤 4

蛋清加入30g白砂糖，分三次

步骤 5

打发到硬质状态

步骤 6

拌入刚刚的面糊里

步骤 7

倒入模具，震出气泡，烤箱150度50分钟

步骤 8

淡奶油加15g白砂糖

步骤 9

打发至不流动

步骤 10

加入两勺巧克力酱，搅拌均匀

步骤 11

蛋糕中间挖个洞

步骤 12

先放奶油

步骤 13

再放黑糖珍珠

步骤 14

再用奶油抹面，放上杏仁片巧克力豆，撒点可可粉装饰即可

巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的小贴士

奶油抹面的淡奶油不要打发的太硬，稍微没有那么流动就可以了～

菜谱创建时间：2020-04-30 11:48:52