瘦肉这样做香气四溢

作者： 海与娟彤行

用料

• 瘦肉 250克
• 洋葱 1个
• 生姜 1个
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 红椒 1个
• 料酒 1勺
• 生粉 适量
• 老抽 半小勺

瘦肉这样做香气四溢的做法步骤

步骤 1

1、瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。

步骤 2

2、腌制好的肉，包裹一层生粉。

步骤 3

3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。

步骤 4

4、洋葱切片，生姜切片备用。

步骤 5

5、拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。

步骤 6

6、锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。

步骤 7

7、放上葱花和红椒即可，味道鲜嫩多汁，香气四溢。

步骤 8

8、好吃停不下来，喜欢可以试试。

菜谱创建时间：2020-04-30 11:41:23