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春日限定-槐花糯米饼的做法

春日限定-槐花糯米饼

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作者: phoebe旗
phoebe旗
每年4-5月是槐花盛开的季节,槐花不仅美容养颜还能保护肠胃,春日里的限定美食。可以尝试蒸,泡,炒,煎等不同的方式,烹饪的时候厨房飘满沁人的清香。这次自创了一种新吃法,槐花糯米饼,软糯清香。

用料

春日限定-槐花糯米饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

槐花用盐水浸泡洗净,去除花梗,留下花苞和花朵,这一步需要一些耐心。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

槐花焯水,沸水30秒可以捞出。水中加入少许盐,可以保持嫩绿的颜色,同时增加一些咸香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好水的槐花,去掉其中多余的水分,趁热加人糯米粉,开始搅拌。糯米粉可以分两次加入,方便控制用量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到每朵槐花都裹满了糯米粉,开始揉团。如果糯米粉加多了,很难定型,可以加少许水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可爱的槐花团子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽油,小火双面煎6-8分钟,直到表面出现焦黄色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后用厨房纸吸去表面的油,咬一口,外酥里糯,沁人清香,春日里独有的味道。

春日限定-槐花糯米饼的小贴士

焯水的时候已加过盐,已经有少许咸味,后面不需要加入任何调味品,单靠槐花自身的味道就很美味。

菜谱创建时间:2020-04-30 10:36:57
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