好吃的牛奶红豆包

作者： 小霞妹子

软软的红豆包，只用牛奶，不用水，更增加了面包的香浓口感，做法简单，跟做普通的面包一样，发酵成功的可以说是零失败👍

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 全蛋液 45克
• 红豆馅 适量

好吃的牛奶红豆包的做法步骤

步骤 1

将除黄油、装饰材料外的材料加入到厨师机中，揉到光滑状后加入黄油，后揉到可拉出稍簿的透明薄膜面团，没有厨师机的可手揉

步骤 2

面团发酵到二倍大，用手指轻截不回缩即发酵完成

步骤 3

发酵好的面团搌压排气，分成12份，用保鲜膜盖好，醒发20分钟

步骤 4

红豆预先煮好

步骤 5

取一个面团包入红豆

步骤 6

擀成长形

步骤 7

用刀在上面切四刀，注意不要切断头尾

步骤 8

卷起来

步骤 9

卷起后收口朝下，放入纸托上，进行二次发酵

步骤 10

发酵至1.5倍大，扫上蛋液

步骤 11

酵箱175度预热，中层大约烤15分钟左右，自家烤箱脾气自己控制

步骤 12

好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-30 10:01:06