凉拌毛豆（小美版）

作者： 春华的知味食光

武汉街头小吃 ——凉拌毛豆的灵魂是什么🧐 是芥末😂😂😂 毛豆高蛋白，0胆固醇，多钙多膳食纤维，真是零食宵夜里的优等生一枚😝

用料

• 毛豆 800克
• 生抽 30克
• 醋 20克
• 糖 10克
• 芝麻油 10克
• 花椒油 5克
• 蚝油 20克
• 芥末 10-20克
• 油 50克
• 姜 10克
• 蒜 80-100克
• 干红椒 30克

凉拌毛豆（小美版）的做法步骤

步骤 1

毛豆开水下锅，煮5-7分钟断生后捞起备用

步骤 2

蒜和姜放入主锅，5秒速度5切碎，用刮刀棒刮到锅底

步骤 3

放入油和干红椒

步骤 4

3分钟温度V档速度1爆香

步骤 5

放入毛豆及所有调料，15秒反转速度1混匀

步骤 6

开盖后眼睛和鼻子都能强烈的感受到芥末扑鼻而来的刺激，实在是很爽

步骤 7

毛豆营养表

菜谱创建时间：2020-04-30 09:50:22