巧克力慕斯蛋糕（超简版）

作者： 花草分享

用料

• 奶油 250克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 10克
• 糖 20克+30克
• 可可粉 10克
• 玛丽亚饼干（或奥利奥） 80克
• 黄油 40克

巧克力慕斯蛋糕（超简版）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，玛丽亚饼干（或奥利奥饼干去夹心）装入密封袋，用擀面杖压碎，放入容器中加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 2

吉利丁片提前冷水泡软，牛奶和20克糖隔水加热，筛入可可粉搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片，自然冷却。

步骤 3

淡奶油加30克糖打发成有纹路流动状

步骤 4

冷却的可可糊分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀（一定要拌匀，不然像我这样会有肌理效果出来🤪）

步骤 5

模具底下垫一张油纸，方便脱模（也可不放），饼干碎放入6寸模具，用勺子压平压实

步骤 6

倒入可可淡奶油液，在桌子上震几下，震出气泡

步骤 7

放冰箱冷藏一晚上，脱模可用热毛巾敷一下或电吹风吹一下，吃之前筛上可可粉，水果装饰一下即可

菜谱创建时间：2020-04-30 08:58:23