小笼包

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 面团：
• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 白糖 5克
• 馅料：
• 猪肉馅 250克
• 鲜虾 16只
• 胡萝卜 2根
• 香菇 10朵
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 十三香 2克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 姜末 适量

小笼包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入泡打粉 白糖，200克温水中加入酵母融化。将面粉拌成面絮，揉成面团醒发。我这个是提前一晚和好的面

步骤 2

这样的蜂窝状就好了

步骤 3

猪肉馅，虾去 去虾线切成小块 放入料酒和姜末腌制

步骤 4

香菇 胡萝卜洗净切成末放入肉馅中

步骤 5

依次加入盐 鸡精 生抽 老抽 耗油 十三香 香油拌匀

步骤 6

这样就可以了

步骤 7

醒发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的剂子

步骤 8

擀成面片 包上馅料

步骤 9

像这样（只要包住不露馅儿就行，形状随你🤣）冷水上锅蒸二十分钟关火，在闷五分钟即可。

步骤 10

好了，是不是很漂亮呀！

步骤 11

装盆

步骤 12

来点醋，在来点辣椒油。😋😋😋

菜谱创建时间：2020-04-30 07:42:28