无需黑巧淡奶油的/松露牛奶巧克力/超浓郁

作者： 是不可哟

早上突发奇想想试试直接用可可粉做巧克力酱，然后发现做出来的巧克力酱表面不是特别粘手，质地适合做松露巧克力，就改良成这样 需要用不粘锅呀！ 不要因为自己做不好给菜谱低分！！！

用料

• 可可粉 40克
• 奶粉 50克
• 细砂糖 30-40克（30类似60%黑巧）
• 水 100克
• 可可粉 裹表面

无需黑巧淡奶油的/松露牛奶巧克力/超浓郁的做法步骤

步骤 1

容器事先垫保鲜膜，在底部撒一层可可粉

步骤 2

奶粉，水，细砂糖放入小锅大致混合后小火慢慢加热到奶粉融化，边缘冒小泡状态，关火，倒入可可粉

步骤 3

倒入可可粉后搅拌均匀，一定要仔细搅拌，如果有细小颗粒可以用刮刀压几下，这个时候会比较稀，再开小火

步骤 4

慢慢加热到这种浓稠的状态

步骤 5

倒入准备好的容器，放凉后入冰箱冷藏三个小时左右到完全冰凉

步骤 6

然后案板筛可可粉防粘，保鲜膜直接整个提出来将巧克力倒扣在可可粉上，再表面再筛一层可可粉

步骤 7

稍微整形一下，脱模的好 不需要这一步 方形就好

步骤 8

用刀切成小块，我切了12块，表面全部裹上可可粉，你可以搓成圆形或者方形！

步骤 9

成型啦

无需黑巧淡奶油的/松露牛奶巧克力/超浓郁的小贴士

要小火 冷藏要充分 可可粉不能心疼，充分撒满 用的可可粉要那种无糖的 100%的

菜谱创建时间：2020-04-30 07:25:31