叉烧包，馒头，简单易学

作者： 点点and满满

我的家人都喜欢我做的包子，都特别捧场

用料

• 叉烧酱 3勺
• 五花肉 一斤
• 低筋面粉 2斤
• 酵母 12克
• 蜂蜜 1勺
• 淀粉 半勺
• 水 凭感觉
• 蚝油 半勺
• 细砂糖 面粉5勺，肉3勺，不爱甜的可以减少
• 生抽 半勺
• 红糖 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 南乳汁 1勺

叉烧包，馒头，简单易学的做法步骤

步骤 1

肉切成大小差不多的条状，可以切小一点，平底锅不放油直接放肉小火炒出油，放点生姜和大蒜🧄，放入红糖，白糖，蜂蜜，南乳汁，酱油，蚝油，叉烧酱，加水没过肉，水开后慢火炖

步骤 2

我的锅不吸水，差不多炖了一个小时不到点，肉很苏了，淀粉加点水，开大火勾芡一下就好了

步骤 3

面粉加入酵母加入白糖，一边用温水倒一边用筷子搅拌，都是大面絮，就用手揉到光滑的面团就好了，封上保鲜膜放在有温水的锅里盖上盖子，这样发酵比较快，一个小时就可以了，切忌这里不能开火的哦，要不然面团都熟了

步骤 4

面团醒发好，有蜂窝状就可以了，再揉面排气，在这里想吃馒头的就可以揉好刀切馒头，或者做自己喜欢的样子，放蒸笼二次醒发20分钟就可以开火蒸15分钟就可以了

步骤 5

面醒发好，揉面排气，捏🤏出大小差不多的剂子，捏成圆形，就可以包入我们做好的馅，也是二次醒发20分钟开火蒸，

菜谱创建时间：2020-04-30 01:40:44