十指连心

作者： 建娜姐

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用料

• 【食材】
• 长豆角（41厘米） 12根
• 泡发香菇 48克
• 胡萝卜 12克
• 红椒 12克
• 玉米粒 24克
• 去皮土豆 240克
• 盐 4克
• 黑胡椒粉 2.5克
• 生抽 9克
• 白糖 少许
• 生粉 少许
• 植物油 适量

十指连心的做法步骤

步骤 1

① 嫩长豆角取41cm洗净，用少许白糖和盐焯水8成熟后过冷水，翻卷编织成一个圆形状。

步骤 2

② 香菇切丁，加9g生抽、2g白糖腌制备用；胡萝卜、红椒切丁。

步骤 3

③ 锅内放油炒香香菇出锅，放入胡萝卜、红椒丁炒香，放入玉米粒炒片刻，加4g盐炒匀备用。

步骤 4

④做馅料：土豆蒸熟压成泥，放入香菇、胡萝卜、红椒粒、玉米粒，加黑胡椒粉拌匀入味待凉。 ⑤取22g馅料，搓成小圆柱穿过豆角圈内径，双手同时按压使馅料均匀分布两面，洒少量生粉抹匀，放入油锅内，煎至两面金黄即可。

步骤 5

煎至两面金黄色即可。

步骤 6

完成✅

十指连心的小贴士

12人份量（每人一个）

菜谱创建时间：2020-04-30 00:10:34