家庭版麻辣小龙虾，超详细，比外卖还好吃！

作者： 陈可可的味道

✨天气越来越炎热，大排档里的小龙虾生意越来越热闹，😧可是在外面吃东西总是担心不卫生，不干净，今天买了小龙虾，准备自己在家做😘没想到做出来的味道一点不比饭店里的差，快来试试～

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1/3根
• 洋葱 1/2个
• 🌿食材🌿 小龙虾2斤，大葱1/3根，洋葱1个，生姜、大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、火锅底料、啤酒、香菜

家庭版麻辣小龙虾，超详细，比外卖还好吃！的做法步骤

步骤 1

1⃣️：刚买回来的的小龙虾用果蔬清洁剂浸泡20分钟，然后剪掉1/3头部，（注意去掉头部的黑色沙袋）再抽出尾部中间的那片小尾巴（连虾线能一起抽出来），再用刷子刷龙虾的腹部和爪子，清洗干净就好啦。

步骤 2

2⃣️：锅里倒多一些油，油温升高放龙虾炸至变色捞出。 3⃣️：锅里留底油，放大蒜、生姜、葱段、洋葱炒透明，放入干辣椒、花椒、桂皮和八角翻炒两下。 4⃣️：加入一勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油。 5⃣️：放入龙虾翻炒片刻倒入一罐啤酒，再加一碗水，与龙虾齐平煮十分钟。

步骤 3

6⃣️：一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，一勺十三香，半勺鸡精调味。 7⃣️：煮到汤汁收的差不多的时候（注意不要煮干哦，留点汤汁泡着龙虾味道更佳），撒上香菜就可以啦。

步骤 4

开吃啦🥣

菜谱创建时间：2020-04-29 23:51:22