凉拌莴笋

作者： 羊奶家常菜

【食材介绍】莴苣又叫生菜、莴笋、千金菜。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效。

用料

• 莴笋 2根
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 白糖 9克
• 香醋 3勺
• 香菜 6根
• 小红椒 1个
• 蒜 3瓣

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋剥皮洗净切片

步骤 2

配料准备好

步骤 3

视频：咏春香醋+麻油+生抽+白糖+蒜蓉辣椒

步骤 4

加入麻油，生抽，老醋，白糖拌匀腌制十分钟

步骤 5

放入配料的莴笋（1）

步骤 6

放入配料的莴笋（2）

步骤 7

把配料统统放进盆里

步骤 8

搅拌均匀即食

步骤 9

出炉啦，今天忘记买香菜点缀

凉拌莴笋的小贴士

凉拌莴笋和凉拌青瓜（作者的第26道菜）使用的是基本同步的配料食材

菜谱创建时间：2020-04-29 22:52:22