菠菜汁戚风蛋糕

作者： 王小二222王小二

菠菜汁戚风蛋糕，假装有抹茶粉

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 15克
• 柠檬汁 5g
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 40克
• 菠菜 1把

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水

步骤 2

榨汁

步骤 3

菠菜汁

步骤 4

蛋清蛋黄分离

步骤 5

蛋黄

步骤 6

蛋黄+菠菜汁+糖粉+玉米油

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

z字搅拌

步骤 9

挤入柠檬汁

步骤 10

蛋清打发鱼眼泡

步骤 11

加入糖粉

步骤 12

蛋清打发至弯钩状

步骤 13

打发好了

步骤 14

取三分之一打发后的蛋清加入面糊

步骤 15

从底部翻拌

步骤 16

把面糊全部倒入蛋清中，轻而快地翻拌

步骤 17

翻版均匀

步骤 18

从模具垂直二十厘米往下倒面糊，轻轻震出气泡

步骤 19

烤箱预热，上下火160度，55分钟

步骤 20

有点开裂

步骤 21

倒扣后脱模

步骤 22

还行吧

步骤 23

菠菜汁上色很完美，味道也不错

菜谱创建时间：2020-04-29 22:36:20