香辣螺丝鸡爪

作者： 有你很满足娟

喜欢吃辣的朋友可以下手。不吃辣的朋友绕道哦……

用料

• 鸡爪 10只
• 螺丝 1斤
• 干辣椒 6个
• 蒜 4瓣
• 姜丝 6片
• 料酒 2勺
• 糖 少量
• 葱 3根
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 紫苏 3片

香辣螺丝鸡爪的做法步骤

步骤 1

螺丝我是早上就买好了，用菜籽油和盐养了一天。用色拉油也可以。但是用菜籽油效果最好。将养好的螺丝多清洗几遍，知道水变清。放入锅中加入少量醋焯水2分钟就够了。

步骤 2

小米辣切圈，干辣椒切段、大蒜切片、生姜切丝、

步骤 3

将鸡爪加入料酒、生姜、焯水5分钟捞出清洗干净备用。

步骤 4

起锅烧油，将大蒜、生姜、小米辣、干辣椒、郫县红油豆瓣酱炒出红油和香味。

步骤 5

倒入螺丝和鸡爪翻炒均匀，加入老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油、加入啤酒。

步骤 6

再加一小碗水，将紫苏放入锅中盖上锅盖大火煮20分钟。收汁即可。

步骤 7

把切好的葱花加入起锅。一碗香辣的螺丝鸡爪制作完成。

菜谱创建时间：2020-04-29 21:47:42