我买的是生鹌鹑、自己煮的比较好、把鹌鹑洗净煮熟后过凉水、这样容易剥皮
剥好皮备用
五花肉洗净
把皮弄掉、切块、生姜、干辣椒切丁、
锅烧热放油、倒入五花肉翻炒
炒出这种程度放料酒、八角、姜、葱、百叶
烧一分钟后倒入凉水、漫过肉就可以、不需要太多水、放糖和生抽、继续烧
烧到颜色变成这种程度、汤变粘稠、放入鹌鹑
这个时候把鹌鹑用小刀切一点、倒入锅中
继续翻炒、再盖锅盖焖3分钟、再翻炒、让鹌鹑入味、一分钟后盛出
放入盘中、洒点葱段、颜色是不是很好看、吃起来很美味、LG说比饭店做的好吃😋。哈哈、不知道是不是真的🥰🥰