简易版糖醋里脊

作者： 玄机妈咪

炎热的夏日，想吃点酸甜可口的饭菜

用料

• 猪里脊 500克
• 鸡蛋 1个
• 醋 1勺
• 番茄酱 半碗
• 白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 玉米淀粉 多一些

简易版糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净，切成条，加入一勺料酒，半勺盐，半勺白胡椒粉（可有可无），一个鸡蛋，抓匀腌制20分钟。

步骤 2

准备一盘淀粉

步骤 3

把腌制好的肉条，每一个都裹上淀粉。

步骤 4

锅内倒油，多一些，热油六成热的时候，调小火，把裹好的肉一条条放下去。（六成热:用木筷放下去可以冒小泡就是了）

步骤 5

依旧是小火状态，肉外面颜色变微黄后捞出

步骤 6

还是用刚才的油不用倒掉（节约），把火调大，把刚才捞起来的肉倒下去，进行复炸，大概炸个4分钟左右。（看着点，别焦了哦！）

步骤 7

捞出备用

步骤 8

锅内留一些油，其他都倒掉，把番茄酱倒进去，加入一勺盐，一勺醋，一勺白砂糖，一小碗淀粉水，等汤汁变得浓稠后，倒入炸好的肉条。

步骤 9

搅拌均匀，让每一个肉都沾上酱汁即可。

简易版糖醋里脊的小贴士

喜欢甜的，可以加多点糖，喜欢酸的，可以加多点番茄酱或者醋。

菜谱创建时间：2020-04-29 15:05:00