韭菜虾仁鸡蛋饺子

作者： 小玉2677_hfzt

家里先生和儿子都爱吃韭菜炒虾仁或鸡蛋。某天突发奇想把三者放在一起包饺子，虾仁的鲜美，韭菜的清香，鸡蛋的香味馥郁，舌尖味蕾得到极大满足。从此一发不可收拾，每周一次韭菜虾仁鸡蛋馅饺子成了习惯。😊

用料

• 鸡蛋1 个
• 虾仁80 克
• 盐 10克
• 饺子皮 50张
• 韭菜 300克
• 胡椒面 2克
• 牛肉粉 2克

韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗好沥去水分，切成细细小段，如图。

步骤 2

冰冻虾仁化好，去掉虾线，切成小丁。鸡蛋打散，倒入烧开热油，用筷子使劲搅和成小块。

步骤 3

不用点火，直接将2克左右花椒粉，倒入刚才炒鸡蛋锅里热油，一股花椒香味扑鼻而来，将虾仁趁热放进去，趁锅里油的余热炒一下，可去除海鲜腥味。将韭菜和鸡蛋导入锅里，先搅拌一下，再加入盐搅拌均匀，先用油拌馅可以锁住韭菜水分，让饺子更水灵。

步骤 4

开始包饺子，看上去秀色可餐。😊

步骤 5

饺子包好了，锅里提前烧的水开了。

步骤 6

白嫩的饺子准备出锅啦😊

步骤 7

看上去还不错嘛

步骤 8

不骗你，真的很好吃👍

菜谱创建时间：2020-04-29 14:46:19