酱香饼

作者： 小玉

迪哥很喜欢吃酱香饼，偶尔会在外面买几块钱饼 一起吃，但是迪爸总会在吃完后说，这个油不行，吃了会很口渴，小孩子还是少吃一点比较好，这次疫情期间，基本三餐都是在家自己弄着吃。老是会想早餐要吃点什么好呢？突然就想起这个酱香饼，于是，就买了三种酱料自己来弄，而且这个酱料一点点就可以用很多次，所以在家自己弄，真的是干净实惠又卫生…………

用料

• 中筋面粉 450克
• 温水 250克
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 白糖 25克
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 适量
• 香葱 适量
• 白芝麻 适量
• 八角 2个
• 花椒 15粒

酱香饼的做法步骤

步骤 1

准备450克面粉（我这里可以弄六份酱香饼）

步骤 2

加入温水，用筷子搅拌成棉絮状

步骤 3

搅成棉絮状后，用手揉成面团

步骤 4

盖上保鲜膜醒面30分钟以上

步骤 5

将面团分成六个小面团

步骤 6

擀成薄饼

步骤 7

刷油，撒上孜然粉，黑胡椒粉，然后，切出八个口

步骤 8

一层层叠起来

步骤 9

叠成正方形，叠完正方形后擀成饼

步骤 10

小火把饼烙熟

步骤 11

这里忘记拍酱料的照片，简单讲述怎么弄酱料:把郫县豆瓣2勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，糖2勺，蒜蓉适量，蚝油1勺搅拌均匀，花椒八角爆香之后扔掉，倒入拌好的酱料炒香即可

步骤 12

烙好的饼，刷酱

步骤 13

然后撒上芝麻、香葱

步骤 14

切块，酱香饼就做好了

步骤 15

干净卫生又好吃😋😋😋

步骤 16

你们可以试一下哦😋😋😋

酱香饼的小贴士

1、一开始温水倒入面粉时用筷子搅拌，这样不会粘手。 2、白芝麻先小火炒出芝麻香，表面金黄，盛起备用

菜谱创建时间：2020-04-29 14:06:25