好吃到飞起🌈日式冰乳酪戚风蛋糕‼️一看就会

作者： 糖宝麻麻-木木

💫今天在家做了超火爆吃一口就上瘾的网红甜品，日式冰乳酪戚风蛋糕，奶香浓郁，松软好吃，你一定要试试哦～

用料

• 🌈蛋糕：奶油奶酪50克，鸡蛋3个，温牛奶75克，玉米油20克，低筋面粉75克，白糖45克 🌈夹心：奶油奶酪120克，淡奶油50克，糖粉25克
• 奶粉 撒表面

好吃到飞起🌈日式冰乳酪戚风蛋糕‼️一看就会的做法步骤

步骤 1

你一定要试试哈-

步骤 2

1⃣️、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，分次加入温牛奶搅拌顺滑，加入玉米油搅拌均匀 2⃣️、筛入低粉Z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 （可以开始预热烤箱上下火140度）

步骤 3

3⃣️、蛋白➕几滴柠檬汁，分三次加糖打发至大弯钩状态，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，J字翻拌均匀，倒回蛋白霜里，J字翻拌均匀 4⃣️、倒入六寸模具里，震出气泡，送入预热后的烤箱140度下层烘烤40-45分钟 5⃣️、出炉震几次，立即架空倒扣完全放凉再脱模

步骤 4

❤️奶酪夹心❤️ 6⃣️、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入糖粉搅拌均匀，淡奶油打发至浓稠，倒入奶酪里，搅拌均匀 7⃣️、放凉的戚风对切四块，在横切一下（不要切到底哦）挤上奶酪馅，蘸奶粉，表面撒奶粉即可

好吃到飞起🌈日式冰乳酪戚风蛋糕‼️一看就会的小贴士

✨烤箱都有温差，具体温度时间还是要按照自己烤箱脾气调整哦～

菜谱创建时间：2020-04-29 12:02:32