槐花饭

作者： 朱迪小姐

春末夏初正是槐花成熟待放的季节，现在连网上都可以下单买到鲜槐花，一小时送到家：感受一下时令美味。

用料

• 槐花 100克
• 面粉 20克

槐花饭的做法步骤

步骤 1

将槐花摘静，主要是把一些小枝干和叶片去除，然后清洗干净（花朵自带的一小节花茎不用特意摘除，清洗过程中就会自行脱落）；接着将水沥干，静置直到花朵基本恢复7,8成干度。

步骤 2

将花朵分批放入面粉中滚动，利用表面的湿度自然均匀沾上面粉：花朵一定不可以太湿哦！

步骤 3

水开后，将卷着面粉的花朵放入蒸屉；

步骤 4

大火蒸12-15分钟；

步骤 5

出锅。 喜欢自然口感的可以直接食用； 喜欢口重的可以在出锅后趁热加入食盐，然后用蒜泥、青椒末、醋、少许酱油和香油拌成蘸料拌着吃。

菜谱创建时间：2020-04-29 11:27:03