菠菜烫熟,冷却后整齐排在寿司帘中挤干水分。蟹肉棒撕成细条状。寿司海苔均分成4份。
在海苔上铺上一片芝士片,再放上挤干水分的菠菜,最后放上蟹肉棒,卷起即可。
可以借助寿司帘和保鲜膜帮助定型。等菠菜芝士卷确实固定住了再用刀按口大小切开,