超快手素食者平底锅披萨

作者： Amani趙

早期刚到餐厅上班，我家小馋嘴哭着喊着要吃披萨，奈何家里没有烤箱，只能自主研发家庭平底锅版🌚虽然没有芝士，但是出来后竟然出乎意料的好吃非常符合中国人的口味😏

用料

• 温水 110克
• 高筋粉 100克
• 低筋粉 100克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 橄榄油 10克
• 酵母粉 2克
• 咖喱块 1块
• 菠菜叶 1把
• 圣女果 3个
• 鹰嘴豆 适量
• 藜麦 适量

超快手素食者平底锅披萨的做法步骤

步骤 1

因为是远古作品，没有其他拍照，把面粉盐糖油水酵母粉加在一起和面，可以先用水把酵母粉化后在统一加到面粉中，我夫人是晚上和的，是凉水也可以，和好后用塑料薄膜封起来，醒发了一晚上

步骤 2

把面团擀成合适大小，用叉子在面饼戳上美丽的小孔预防面团在受热产生过多气泡，还有就是在和面的时候要“三光”放置一旁备用

步骤 3

鹰嘴豆要隔夜泡，用水把鹰嘴豆煮软，藜麦煮熟滤干，锅中加入少许橄榄油，用鹰嘴豆简单煸炒，加入咖喱块，加入水焗一下，快好的时候加入圣女果，撒上菠菜叶

步骤 4

把焗好的咖喱菜均匀的铺到披萨面上，鹰嘴豆可以少放，我放的比较多，饱腹感非常强，锅中加少许油，小火烧热，把披萨面放置加热，一定要用小火，可以让饼底非常酥脆，也可以保证整个面的成熟度，如果怕糊了，可以用饭铲翘边偷偷看一下😂焦黄时出锅

步骤 5

最后撒上藜麦，非常营养美味，最后用刀分成等份即可食用🌚

超快手素食者平底锅披萨的小贴士

1饼底酥脆配合咖喱菜的汁水味道更加浓厚 2一定要用小火，这样饼底容易熟透而且酥脆 3第一张配图与本菜无关，只为凑图和表达用心就可以做出好吃的东西😂

菜谱创建时间：2020-04-29 10:01:46