不加水的香酥小麻花（家庭版）

作者： 筱筱筱筱

在家就能做的健康无添加小零食😍 还可以当主食噢。

用料

• 蛋液 60克
• 牛奶 180ml
• 油 40克
• 糖 80克
• 盐 2克
• 面粉 500克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 黑芝麻 适量

不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶。蛋液 糖。盐 油 加到容器中搅拌均匀

步骤 2

将面粉。小苏打 泡打粉加入另一个容器内，中间弄一个洞

步骤 3

将搅拌均匀的液体少量多次加入面粉内，将面粉揉成光滑略硬的面团

步骤 4

可加入适量的黑芝麻（不喜欢可以不加）

步骤 5

用擀面杖擀成一个圆形或长行（薄厚要适度）

步骤 6

切适当的长条，搓成细细的一根（不要太细，容易搓断），双手向反方向搓，搓到拎起来能自动拧上，然后对折，再向一个方向搓 在对折，将接口塞进圆圈里，捏紧！（一定要捏紧呦，不然炸的时候容易散）

步骤 7

弄完以后是这让的

步骤 8

油锅烧至5成热（用筷子插一下，四周冒小泡泡即可）将麻花放入锅内，小火炸制颜色微黄即可捞出（不要等颜色变深）

步骤 9

刚出锅的时候热是软的，凉了以后就变酥脆了，密封保存即可。

步骤 10

喜欢吃甜食的还可以用冰糖➕白糖➕红糖➕水炒一下呦！

步骤 11

糖量自己掌握就好，因为糖的甜度都不同，没有准确的量

不加水的香酥小麻花（家庭版）的小贴士

我用的就是普通家用面粉， 油用什么油都可以，猪油会更酥脆！ 揉好的面团不要静置，如果想要做软的麻花需要静置一会。

菜谱创建时间：2020-04-29 08:17:41