红烧鹌鹑蛋肉丸子

作者： 筱筱雨沫cooking

两个人的午饭，三个人的一餐

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 葱 根
• 老抽 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个

红烧鹌鹑蛋肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备一块上好的鲜精肉

步骤 2

精肉打碎，我打的太细了。加入葱姜水，生抽、香油、盐、生抽、鸡粉、十三香、淀粉顺时针方向搅拌均匀；鹌鹑蛋煮熟扒皮。

步骤 3

油五成热，肉馅包丸子放进锅里炸至金黄色。

步骤 4

热油放入葱姜、八角、大料、干辣椒（可不放）炒香，加入清水，放入炸好的丸子，加入白糖、鸡粉、十三香、生抽、盐少许、老抽少许调色、大火烧开。

步骤 5

小火炖30分钟。⚠️可以多加水，这次水放少了。

菜谱创建时间：2020-04-28 23:00:55