新手小白看过来-虾仁韭菜饺子

作者： 鹿阿LULU

营养又美味，小盆友大盆友吃了都补钙

用料

• 鲜虾 一斤
• 韭菜 一斤
• 鸡蛋 2个
• 耗油 2勺
• 猪油 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺半
• 料酒 小半碗
• 饺子皮

新手小白看过来-虾仁韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

虾仁处理-去头去虾线，放入冰箱冷冻2小时（这样比较好剥），剥完后如图，用菜单切成小颗粒（不要剁成泥）然后加入料酒小半碗，放在冰箱冷藏室腌制15分钟去腥后取出洗净，沥干水分。备用

步骤 2

（抱歉没拍更多图） 韭菜处理-切碎然后放一勺半盐两勺猪油，两勺耗油锁住水分，备用 鸡蛋处理-热锅下蛋液（放勺鸡精搅拌），成型后取出切碎 如图，搅拌馅料（PS我想吃原味就没有放其他调料，想吃的鲜一点的可以安照自己口味放适量）

步骤 3

饺子皮大概一斤有75只左右，五元一斤（我家就一家四口的量）

步骤 4

如果和我一样没有在饺子馅里加调料的，可以蘸料里放点蒜啊，麻辣鲜啥的，很好吃!

菜谱创建时间：2020-04-28 21:55:51