迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕

作者： Aixi

入手烤箱toffy迷你烤箱差不多一年 一直都是烤烤鸡翅面包片🍞 最近巴斯克风实在太大 🤤芝士爱好者的我 没忍住试着用小烤箱试着做！当然第一次翻车了！ 在烤箱里面着火🔥了！因为烤箱太小很聚火 但是第二次认真看火的我成功了～所以我来分享一下改良后详细版本的教程！相信我是真的好吃😋比较接近生酮蛋糕🍰喜欢重芝士或者同款烤箱可以参考！ 芝士控 ·食谱分享·我的美食日记· 欢迎留下作业噢～

用料

• 5寸活底蛋糕模具 1个
• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 100克
• 幼砂糖 40克
• 烘焙油纸

迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑、加入幼砂糖搅拌至无颗粒状态打发好全蛋加下去再加淡奶油、最后搅拌至均匀状态（喜欢口感顺滑点可以筛一下蛋糕液）

步骤 2

用油纸包住模具再把蛋糕液倒进去、再把边缘的纸剪到和模具齐平（记得要剪❗️记得要剪❗️记得要剪❗️重要事情说三遍！不然进烤箱会着火）🔥

步骤 3

烤箱3排灯预热3分钟/进烤箱两排灯5分钟/一排灯15分钟/再换两排灯5分钟

步骤 4

出炉放至常温后脱模

步骤 5

放冰箱一晚后开吃！

步骤 6

配奶茶或者茶🍵棒棒哒！

迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的小贴士

🤎𝙏𝙞𝙥𝙨：烤的时候全程看火！小烤箱真的分分钟着火 全程用硅胶刮刀搅拌 不需要打发～最后出炉冷却后没出现凹陷就表示没烤老！ 鸡蛋个人觉得一个就够了 很多方子加3-4个鸡蛋个人觉得已经盖过芝士味了不建议 鸡蛋可以加1-2个具体看个人口味🤏🏾 快下手试试吧😬

菜谱创建时间：2020-04-28 21:44:57