芒果千层

作者： 大懒猫做美食

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 淡奶油 300克
• 芒果 3个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 60克
• 油 40克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

面皮制作： 1、大碗中打入三个鸡蛋，40克糖，150克面粉，250克牛奶搅拌成糊糊，再加入40克油，再搅拌。 2、过滤一下面糊，准备上锅煎面皮

步骤 2

1、准备不粘锅或者平底锅 2、不用放油，直接放一勺面糊，薄薄的一层就可以了 3、等中间起泡后就可以用铲子铲子下边边，就可以拿出来自然冷却 4、以此类推

步骤 3

奶油制作： 1、倒入奶油，低档打发 2、分三次加入20克白糖 3、换到中高档，慢慢打，打发至有明显纹路不会滴落就可以了

步骤 4

（准备好自己喜欢吃的水果，切小一点会更好） 1、一层面皮一层奶油再一层水果的叠加 2：最后放进冰箱冷藏2个小时就可以拿出来吃了。

芒果千层的小贴士

1.奶油我用的是安佳的，口感很好，稳定性也比较强 2.油我用的是葵花籽油，因为家里只有这个，黄油也行，不过最好是隔水融化 3.为什么放冰箱呢，因为奶油经过冷藏后口感会更细腻呢 4.说好减肥的，结果越走越远。。。 5.关注我，下次带你做很多好吃不难的甜品吧

菜谱创建时间：2020-04-28 20:23:08