用APP打开
红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿

15.3万人浏览 1.0万人收藏 118人做过
APP中查看更多做法
美食家大雄本人
【红烧大鸡腿】两个步骤,一碗酱汁,你能做出红亮诱人,酥烂好吃的红烧大鸡腿。一个诀窍让鸡腿肥而不腻,上班带一个,给孩子吃,奖励自己,加个鸡腿吧!

用料

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:大鸡腿2只、姜一块、蒜6瓣、干辣椒2个、螺丝椒1个(或小米椒2个,不吃辣可不放)、八角1颗、桂皮1小块 调味料:鲜味酱油(味极鲜类似的)、老抽酱油、白酒、糖、蚝油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大鸡腿放入大盆,入瓷勺1勺盐,浸泡一会儿(1小时以上最佳)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁,4勺鲜味酱油+1勺蚝油+2勺老抽+2勺糖+4勺白酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切4-5片姜,螺丝椒或小米椒切圈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿捞出,厨房纸擦干表面水分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取不粘锅,入瓷勺2勺油,中火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入姜、蒜、1颗八角+1块桂皮,翻炒一下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺入鸡腿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面煎至微微发黄。这个步骤可以让鸡腿的肥油煎出来,不油腻,鸡腿烧出来也更香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,水要多一些,没过鸡腿,冷水热水都可以

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入调好的酱汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入调好的酱汁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开转小火炖30分钟,翻面,再炖20分钟,转大火收汁。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒入螺丝椒或者小米椒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香呀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜嫩可口

菜谱创建时间:2020-04-28 20:01:49
打开App收藏