爆炒鱿鱼

作者： 哈立德的妈咪

孜然粉能完美的遮盖鱿鱼的腥味哦

用料

• 鱿鱼 两只
• 小米辣 五六个
• 青椒 一个
• 姜 三四片
• 蒜 五六瓣
• 葱 半根根
• 花椒 半把
• 孜然 三勺
• 盐 一勺

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将鱿鱼表面的黑膜剥掉。我买的不是冷冻的的，上面的膜已经去除了

步骤 2

准备好配料

步骤 3

鱿鱼打十字花刀切片，下锅焯水两三分钟

步骤 4

焯好控水备用

步骤 5

锅中倒油，开大火放入葱姜蒜辣椒花椒炒香

步骤 6

然后倒入鱿鱼翻炒一分钟，加适量的盐

步骤 7

最后撒上多一些的孜然粉和一丢丢味精就可以出锅了

爆炒鱿鱼的小贴士

打花刀的时候不能太着急，哈哈，我就是有点着急了 轻重要适中，因为太用力会断，太轻花刀不明显。打花刀看起来好看，而且更容易入味哦。

菜谱创建时间：2020-04-28 18:32:52