生酮版牛肉辣酱（生酮菜谱）小美版

作者： rainsusan2011

用小美做各种自制酱确实非常棒，如果没有小美，可以变通一下，用家用料理机把肉和其他材料打碎，用普通厨具炒制也是可行的。当然火候和时间得自行实验了。 不过原理就是如此方法啦，大同小异。

用料

• 黄牛肉 440克
• 小米椒 100克
• 大蒜 12颗
• 姜 一大块
• 猪油 200克
• 葱 5根
• 盐 15ml
• 代糖 5ml

生酮版牛肉辣酱（生酮菜谱）小美版的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净用厨房用纸吸干

步骤 2

将胫膜剔除干净，切条

步骤 3

切成小丁

步骤 4

放入主锅中，15秒，速度7-8，打碎如上。取出备用。（时间及速度按自己喜欢及食材形态适当自行调整）

步骤 5

小米椒，大蒜，姜，葱，放入洗净的主锅，5-6秒，速度5.5，打碎。（时间及速度按自己喜欢及食材形态适当自行调整）

步骤 6

放入200克猪油。（你可根据自己喜好选择其他油及份量。）

步骤 7

7分钟，温度V，速度1正刀炒。

步骤 8

放入打好的牛肉，适量盐，黑胡椒粉（如果不介意可放入适量代糖）35分钟，温度V，正刀1，炒。

步骤 9

完成

步骤 10

装入密封罐中，冷藏储存。

生酮版牛肉辣酱（生酮菜谱）小美版的小贴士

各材料份量按自己口味进行调整。

菜谱创建时间：2020-04-28 17:57:14