奶油蛋糕下午茶

作者： Tina-728

昨晚翻手机，觉得自己应该弄个蛋糕吃吃，家里食材有限，就做个简单的抹面蛋糕吧💐

用料

• 牛奶 80g
• 细砂糖 80g（30g用于蛋黄部分，50g用于蛋白部分）
• 玉米油 60g
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90g
• 玉米淀粉 10g
• 奶油 200g
• 糖 20g用于奶油打发
• 柠檬🍋 1个

奶油蛋糕下午茶的做法步骤

步骤 1

这些是准备的材料

步骤 2

把牛奶、油、30g糖混合，搅拌到看起来比较均匀了就可以了

步骤 3

再加入蛋黄、筛入低筋粉、玉米淀粉，搅匀

步骤 4

蛋白部分我们加入几滴柠檬去腥

步骤 5

另50g糖分三次加入

步骤 6

蛋白打的较发了

步骤 7

蛋白打好了，先高速后低速，我觉得比我这个再大硬一点点会更好

步骤 8

分三次拌入打发的蛋白

步骤 9

拌好了

步骤 10

放入容器，振掉泡泡

步骤 11

放入烤箱中下层，150度上下火烤50分钟

步骤 12

戚风蛋糕快烤好的时候准备打发奶油我家里只有这个了，配了20g白糖打发

步骤 13

先高速再低速，打到八九成就好了

步骤 14

差不多这样子

步骤 15

戚风烤好了，倒出来

步骤 16

中间切开

步骤 17

没啥好工具，在披萨盘里面开抹，第一层抹完，抹第二

步骤 18

奶油不够多，家里点缀的水果也不多，自己吃个下午茶还是可以的

步骤 19

自己做的没那么甜，好吃呢，再弄杯白桃乌龙吧

步骤 20

晚上把没吃完的一半改造了一下，把水果吃掉，奶油刮掉一些吃了，抹上沙拉酱、裹上肉松，em，脆脆的肉松裹着松软的蛋糕，也太惬意了吧🥰

步骤 21

有时候幸福就是那么简单，有亲爱的家人，有治愈的美食

菜谱创建时间：2020-04-28 17:55:42