酸菜米线

作者： 星辰大海二

突然想写个食谱，第一次写，有点草率……额～太随便了！但是自家做也没有那么讲究用量，好吃就行，做多了量自然就掌握了！佛系…

用料

• 火腿肠 1根
• 肉糜 适量
• 青菜 1颗
• 米线 适量
• 酱油 1勺
• 酸菜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 水 适量
• 姜末 适量
• 料酒 1勺
• 醋 喜欢酸就可以多放点

酸菜米线的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材

步骤 2

砂锅加入适量食用油，放入姜末和肉糜，翻炒变色加入料酒，加入温热水，防止突然加入冷水使砂锅破裂。

步骤 3

水沸撇去浮沫，加入米线，酸菜，火腿肠，加入味极鲜酱油，盐，蚝油

步骤 4

出锅前加入青菜，碗里加入醋，喜欢辣可以加一些油泼辣子

酸菜米线的小贴士

粗米线要提前用热水泡至变软，搓洗几次洗掉白浆，煮至米线用筷子可以夹断即可。

菜谱创建时间：2020-04-28 17:38:11