桃酥

作者： molly_99

爸妈爱吃的老式糕点，有空也来做做吧❤️

用料

• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 稻米油 150克
• 白糖 120克
• 黑芝麻 30克

桃酥的做法步骤

步骤 1

准备250克普通面粉

步骤 2

准备150克食用油（我用的是稻米油，推荐使用气味较小的油，玉米油之类）

步骤 3

准备白糖120克，因为个人不太喜甜所以本次烹饪使用100克白糖，正常配比放120克

步骤 4

准备小苏打2克

步骤 5

准备泡打粉2克

步骤 6

将以上准备的食材充分搅拌均匀，至白糖溶化

步骤 7

搅拌过程大概这样…

步骤 8

搅拌好之后团成一个圆形，盖上盖子醒发30-45分钟

步骤 9

将醒发好的面团分成大小均匀的面剂子（按照个人喜好来分就可以），蘸上黑芝麻，将小面剂子团成小球，中间按出一个小窝

步骤 10

然后放进烤箱上火160度，下火140度，烤20分钟即可

步骤 11

烤好之后晾凉再装盘哦～

桃酥的小贴士

捏小剂子的时候尽量不要让面剂子有裂缝，容易变成“开花桃酥”，如果爱吃焦黄一些的可以多烤两分钟～

菜谱创建时间：2020-04-28 17:34:58