姑娘菠萝饭

作者： 冰美人美食

槐花开的季节，便是北方吃菠萝的时候。记得那是孩子在上学前班翻看图片时见到的一道美食，因为好奇非要让我做给她吃，我就照猫画虎小试牛刀，没成想她喜欢吃得不得了，逢人便讲她的妈妈会做“姑娘菠萝饭”。 现如今姑娘长大了，远在异国求学，因疫情严重，又怕✈️交叉感染，暂没能回来，可我看见菠萝还是买，还是做了菠萝饭，米饭软糯、菠萝酸甜、口感丰富、色彩斑斓，出锅前加几滴太太乐，鲜上加鲜，别提多美味……想姑娘和孩子视频，懂事的女儿咋巴咋巴嘴“好香啊……老爸老妈代我享用吧，等疫情过了回去老妈您给我做一个大大的菠萝炒饭，好好解解馋😋”，老两口泪眼婆娑…… 愿山河无恙🙏 愿世间皆安🙏 愿我们的孩子平安健康🙏🙏🙏

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2颗
• 青豆 一把
• 盐 少许
• 水果玉米 一把
• 彩椒 半个
• 葱头 半个
• 鲜鸡汁 少许

姑娘菠萝饭的做法步骤

步骤 1

熟透的菠萝对半切开

步骤 2

我直接切好菱形块，在尾部横向来一刀，这样果肉好取出，不会把菠萝汁留的都处都是。

步骤 3

顺势取出菠萝肉，记得要用淡盐水浸泡几分钟，因为菠萝莓对人身体有害。

步骤 4

备好食材（家里没有豌豆和胡萝卜，用青豆和彩椒代替）。

步骤 5

土鸡蛋两颗

步骤 6

鸡蛋炒出备用

步骤 7

少许食油先下葱头煸炒，再下提前焯熟的玉米粒和青豆。

步骤 8

然后放米饭，米饭上加少许食盐盖好盖子，闷上一分钟米饭自然会散开，全程小火。

步骤 9

最后放熟鸡蛋彩椒和菠萝肉，出锅前滴点鲜鸡汁。

步骤 10

盛入菠萝碗里，大功告成，可以美美的享用菠萝炒饭啦😋

姑娘菠萝饭的小贴士

食材配比可根据自我爱好搭配，当然有虾仁是最好不过了。 全程选用中火，除米饭🍚加盐步骤用小火。

菜谱创建时间：2020-04-28 17:23:24