超软糯的红豆馅南瓜饼

作者： 阿钒_

家里有个贝贝南瓜，突然就想到做南瓜饼来吃了～

用料

• 红豆 适量
• 糖 适量
• 玉米油 少许
• 贝贝小南瓜 2个
• 糯米粉 180克（左右）
• 糖 适量
• 黑、白芝麻 适量

超软糯的红豆馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡红豆，泡足一晚，再用电饭煲煮2小时，然后筛掉水，（这里我有先用果汁机把红豆打成泥状）放到不沾锅内，加适量糖，适量玉米油（随自己喜好加糖跟玉米油）；然后开始炒到浓稠即可，盛出来放凉备用！

步骤 2

差不多这样的浓稠度就行。

步骤 3

南瓜去皮切成小块状，放到锅里蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟就行。

步骤 5

用摩飞果汁机打成泥状，没有果汁机可以用勺子去压，也很容易压成泥状的。

步骤 6

南瓜泥趁热加适量糖，搅拌一下，等糖融化就加糯米粉。

步骤 7

加糯米粉，我是加到不沾手就停。

步骤 8

面团揉到这样就行。

步骤 9

然后把面团揉成长条状，切成等份大小，就可以开始来包红豆馅了。

步骤 10

就是这样。

步骤 11

包好，裹上芝麻就完成了，也可以不裹芝麻，看自己喜好吧！

步骤 12

好看好吃😋，满分💯～

步骤 13

超级软糯，甜度刚刚好。

超软糯的红豆馅南瓜饼的小贴士

1.煮好的红豆可以用果汁机打成泥再去炒会快很多。（我有留一点红豆没打的，这样吃起来比较有口感） 2.做好的南瓜饼得用不粘锅来煎，加一点点油，小火慢煎就行了。 3.加糖我都是按本人喜好加的，喜欢甜的加多，不喜欢甜的就少加。 4.记得提前泡红豆，最少也要泡3、4小时比较好，不然就用高压锅去煮。 5. 要吃就用不粘锅煎一下就好，不吃就放速冻，煎之前不用解冻，直接煎，小火慢煎。

菜谱创建时间：2020-04-28 15:56:07