鸡汁槐花蛋羹（太太乐鲜鸡汁快手菜）

作者： 琳哒琳哒

作为南方人第一次吃槐花便爱上了，每吃一口都是心动的感觉！

用料

• 鸡蛋 4个
• 槐花 60克
• 水 适量
• 盐 1克
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 1勺

鸡汁槐花蛋羹（太太乐鲜鸡汁快手菜）的做法步骤

步骤 1

主材料如图。

步骤 2

锅里加适量水烧开加少许油和盐。然后放入择洗干净的槐花焯一下水。迅速捞出过冷水。

步骤 3

浸泡几分钟后就可以滤出水份。留一小部分出来一会儿放在蒸好的蛋羹上面。不用挤干水份，保留槐花本有的清香。

步骤 4

先用水化开盐。鸡蛋打散后混合一起过筛入装有槐花的盘中。

步骤 5

然后蒙上一层保鲜膜，扎不扎孔随自己的喜好。

步骤 6

锅里放入足量的水，冷水上锅，大火蒸15-20分钟就可以了。轻轻晃动锅，蛋羹面上无液体流动就是熟了

步骤 7

蒸制的过程调个料汁。鸡汁、生抽、麻油1:1:1混合搅拌均匀。

步骤 8

蒸好后在蛋羹面上撒上预留出来的槐花。

步骤 9

吃的时候淋上料汁。

步骤 10

槐花的爽脆清香夹着蛋羹的嫩滑、鸡汁的鲜美！让人欲罢不能！

步骤 11

成品展示。

步骤 12

来个特写。

菜谱创建时间：2020-04-28 14:40:02