自制无添加蓝莓酱

作者： 颜颜的小厨房

超市的蓝莓果酱各种食品添加剂，自己做的最放心啦！这是我吃过的最美味的蓝莓酱啦！

用料

• 蓝莓 370克
• 柠檬 半只
• 白冰糖 70克

自制无添加蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓泡10分钟，洗净，凉干水份。

步骤 2

以上食材

步骤 3

加入冰糖带手套抓捏碎，盖上保鲜膜，放置30分钟。

步骤 4

无油水不沾锅小火，倒入用硅胶铲不停翻动，20分钟后放入柠檬汁。在小火翻动10分钟，颜色到接近黑色，滴一滴到清水中不会溶化，依然是一下团。就可以起锅。

步骤 5

冷却后装入容器中！放冰箱冷藏。我的方子做了4个迷你小罐还差一点点。

步骤 6

容器提前消毒，放无油锅中玻璃器皿、冷水加入烧开即可。

步骤 7

装瓶

自制无添加蓝莓酱的小贴士

每次用无油水小勺取适量涂抹均匀配面包即可。好吃极啦！

菜谱创建时间：2020-04-28 13:53:31