十三香小龙虾

作者： 黥皑

吃货的最高境界就是，学会做自己喜欢吃的各种美食。又是一年小龙虾的季节。

用料

• 小龙虾 一斤半斤
• 十三香 一勺
• 油 3-4勺
• 辣椒 3-5个
• 生姜 4-6片
• 蒜 4-6瓣
• 香叶 6-10片
• 冰糖 4-6颗
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 酒（黄酒或烧酒） 2勺

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去大脑，洗净。

步骤 2

热油，放辣椒，30秒后放生姜、蒜，翻炒二三分钟。

步骤 3

放入小龙虾，加冰糖、香叶，翻炒至小龙虾水分略吸干。加生抽、老抽、酒，炒至略干，加十三香，翻炒30秒。

步骤 4

加水，没过小龙虾一半，开盖收汁。

步骤 5

至水剩1/3，加葱段，出锅。

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-04-28 12:24:12