茶树菇蒸排骨《每日一膳·春·谷雨》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》 一人食

用料

• 茶树菇 150克
• （茶树菇干品） 50克
• 排骨 150克
• 红枣（切丝） 3个
• 生姜（切丝） 3片
• 生粉、花生油、食盐 适量

茶树菇蒸排骨《每日一膳·春·谷雨》的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

排骨洗净，用生粉、花生油、食盐腌制30分钟后焯水。茶树菇洗净（干品茶树菇泡发、洗净）红枣及生姜切丝

步骤 3

蒸碗先放茶树菇，再放排骨，红枣及生姜切丝铺于排骨上

步骤 4

隔水蒸12分钟即可

步骤 5

成品

茶树菇蒸排骨《每日一膳·春·谷雨》的小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏 茶树菇蒸排骨（春、谷雨） —— 推荐：家常菜品中调控血压，血脂的高手。 口味：清香 份量：2-3人量 厨艺：蒸 厨具：蒸锅 食材：茶树菇50克，排骨300克，红枣3个（去核），生姜3片，生粉、花生油、食盐适量。 做法：排骨洗净，用生粉、花生油、食盐腌制30分钟。茶树菇泡发、洗净，放于碟上，再放上排骨。红枣及生姜切丝铺于排骨上，隔水蒸12分钟即可。 专家点评：茶树菇营养丰富、香气独特，而且清脆爽口、味道鲜美，是菇中珍品。中医认为茶树菇性平、甘温，有利尿渗湿、平肝健脾的作用，对于调控血压和血脂有一定的作用。 小贴士：茶树菇选用干品或鲜品均可。

菜谱创建时间：2020-04-28 11:15:05