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懒人蘑菇肉圆汤的做法

懒人蘑菇肉圆汤

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作者: ♀朵朵
♀朵朵
有孩子太忙,用炒锅太麻烦,所以必须要有这道懒人蘑菇肉圆汤,帮助我快速的上桌。你可懂? 其实一般做蘑菇汤,我都会配几种不同的蘑菇来提升汤的鲜味,可是疫情期间物资没有那么丰富,所以只匆匆的随手拿了这包海鲜菇。还好孩子们也都挺捧场,让我这个老妈深感欣慰。

用料

懒人蘑菇肉圆汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里添水,要喝多少汤就用多少水。把蒜,姜丝,蘑菇一起丢进去煮。一直到水沸腾,再多煮5分钟。释放出蘑菇的鲜香。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉剁成肉末,加生抽,料酒,老抽,糖,生粉,盐,胡椒粉,蛋清搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离,蛋清放肉里,蛋黄放进煮沸腾的蘑菇汤里。(请忽略这个图的背景,实在是厨房桌子太满)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮出香味的蘑菇汤里加入生抽一勺,醋几滴,胡椒粉适量(老抽可加可不加)。最近发现胡椒粉真的是个好东西。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往沸腾的蘑菇汤里下肉圆,下完肉圆给汤加盐,加鸡精,滴几滴香油,搅拌一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉下完1-2分钟必须关火,保持肉的鲜嫩,不要一直煮。汤里如果有葱装饰一下就更完美了。

懒人蘑菇肉圆汤的小贴士

其实步骤基本上就是往汤里下东西,哈哈,是不是很简单?

菜谱创建时间:2020-04-28 09:38:22
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