粉丝包菜火腿炒蛋

作者： 胖鱼杂食

用料

• 包菜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 2把
• 肉花肠 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 大蒜籽 3瓣
• 葱花 50克

粉丝包菜火腿炒蛋的做法步骤

步骤 1

第一步：泡粉丝。粉丝要用冷水泡，不建议用热水煮或泡哦，口感会差一些，而且可能会因为时间控制不好而坨掉（糊锅警告）

步骤 2

第二步：1肉花肠切薄片，2葱花切碎，3蒜籽拍碎，4小米椒切碎（怕辣的可以不放辣椒😁），5鸡蛋打散，6包菜切丝儿，全部排队好备用

步骤 3

第三步：放油，1放蒜籽辣椒爆香，2下肉花肠，炒！大概30秒左右下包菜丝炒，包菜炒软就可以了，炒好盛出来，3炒鸡蛋，4把刚刚盛出来的肠和包菜跟鸡蛋放回锅里，把已经泡好的粉丝也放进锅里，炒炒炒（我一般是用筷子翻，粉丝容易分散些）

步骤 4

放2勺生抽，1勺蚝油，纤纤小手撒上葱花，翻炒出锅就行啦～

菜谱创建时间：2020-04-28 09:34:55