紫薯奶香吐司

作者： Lcy英子

太爱这吐司了，颜色超漂亮，而且软🉐️不像话

用料

• 面团材料： 两个吐司
• 鸡蛋 1个
• 冰水 150克
• 牛奶 130克
• 酵母 6克
• 糖 80克
• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 紫薯馅材料：
• 去皮紫薯 240克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 100克

紫薯奶香吐司的做法步骤

步骤 1

把面团材料除了黄油其他依次加入主锅设置30秒速度3-6混合，揉面4分钟，加黄油揉面3分钟，停一分钟再揉面3分钟。

步骤 2

已经很好的出手套膜了，比较懒拉一点点，把面团放大碗里进烤箱下面放一碗热水或者发酵箱一发到两倍大。

步骤 3

这时间我们就可以做紫薯馅了，把去皮紫薯放小美里蒸汽上来蒸18分钟，记得温度V速度1。清空主锅加入蒸好的紫薯、炼乳、淡奶油设置时间30秒速度2.5把紫薯馅混合均匀，放碗里备用

步骤 4

怎么样面团算发酵好，手指沾点粉，👇进去出现一个洞，洞不回缩就表示发酵好了

步骤 5

把发酵好的面团分成两份，取份擀成长方形，铺上之前调好的紫薯馅，卷起来，切成三条，变成辫子

步骤 6

两边收口整理到下面去，你也可以不剪断，或者两股都可以

步骤 7

再次发酵到磨具8-9分🈵️，刷上全蛋液，放进提前预热好的烤箱上温170度下温190度烤45分钟，全程盖锡纸，这样出来颜色就美美的

步骤 8

紫薯吐司出炉啦，这颜色太美了，很软很软，一定要试试

菜谱创建时间：2020-04-28 01:30:25