好吃到流泪❗️你们一定要吃的日式冰乳酪蛋糕

作者： 君子恩

今天分享一个最近特别🔥火爆的冰乳酪蛋糕，真的好吃到停不下来！你们一定要试试哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 纯净水 30克
• 低筋面粉 45克
• 白砂糖 25克
• 奶油奶酪 50克
• 奶油 80克
• 细砂糖 8克
• 奶粉 10克

好吃到流泪❗️你们一定要吃的日式冰乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，玉米油加入蛋黄中搅拌均匀，加纯净水搅拌均匀后，筛入低筋面粉拌均匀。

步骤 2

2️⃣长帝烤箱140度预热，滴几滴柠檬汁到蛋清内，白砂糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器打发到硬性发泡。 3️⃣分三分之一的蛋白霜，到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀。

步骤 3

4️⃣把蛋糕糊装入模具中，轻震模具送入烤箱上下火130度，烘烤70分钟。 5️⃣蛋糕出炉后倒扣在冷却架上，冷却的时候做奶酪馅儿，奶油奶酪隔热水融化，白糖加到淡奶油中打发，和奶酪混合均匀。装入裱花袋中。

步骤 4

5️⃣蛋糕冷却后，切成四份，每份中间切一刀，不要切断挤上奶酪馅，沾上奶粉就好啦。

步骤 5

冷藏后更好吃哦！

好吃到流泪❗️你们一定要吃的日式冰乳酪蛋糕的小贴士

烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。

菜谱创建时间：2020-04-27 23:40:26