芒果牛奶冻~白凉粉版

作者： Fiona嘉玟

夏天来了，白凉粉是必不可少的一道甜品。简单易操作，而且超级白搭，放自己喜欢的水果、果干都可以很好吃。 这次的芒果牛奶冻我用的是奶粉做的，刚好有很多奶粉。用牛奶也可以，只是牛奶加热到沸腾的话营养会被破坏，大家自己考量哈。 不同品牌的白凉粉和水的比例应该是不一样的，做的时候根据包装背面的粉水比例调整哦。 我用的雀巢甜奶粉它是甜的！甜的！所以我没放糖，如果你的奶粉不含糖那就要放糖。100克水放10克砂糖，这个比例比较适中。

用料

• 芒果 2-3个
• 白凉粉 45克
• 雀巢甜奶粉 150克
• 水 1000克

芒果牛奶冻~白凉粉版的做法步骤

步骤 1

容器里称量1000克水，倒进锅里。

步骤 2

加入45克白凉粉，搅拌均匀。然后煮开（没错，只放水和白凉粉先煮开）

步骤 3

我在某宝买的白凉粉，一克粉比25克水，所以其实我放了1000克水只需要放40克白凉粉，考虑到还要放奶粉和芒果，所以适量多加了5克粉。

步骤 4

称量奶粉150克，一会等水开了直接放进去。我放的是雀巢甜奶粉！很甜，我没有另外放糖。 如果你的奶粉不含糖，记得加白砂糖哦！1000克水可以放100克砂糖，这个甜度比较适中，自己看情况再增减吧。

步骤 5

芒果去皮切小丁备用。

步骤 6

煮开了之后把倒入奶粉，搅拌至均匀无颗粒。

步骤 7

倒去事先准备好的容器里，再放入芒果丁。 常温晾凉，冷却后可以放入冰箱冷藏。

步骤 8

脱模切块，完美！

芒果牛奶冻~白凉粉版的小贴士

1 每个品牌的白凉粉，粉水比例是不一样的哦，自己适量增减吧。 2 可以放其他水果，或者果干，超级百搭。 3 我最近还写了其他口味白凉粉的方子，感兴趣可以去看看。 4 有不懂的留言，做完记得交作业哦！！

菜谱创建时间：2020-04-27 23:03:01